爆肚粉在前两年已经初露锋芒，爆肚粉在市场上的吸引力、味道、口碑等多年来的积累，肚爆粉加盟为这一项目的火爆提供了最大的助力，同样在夜深人静的时候想吃一碗爆肚粉怎么办？

店里有店的味道，家里也可以自己尝试做的，教你自制爆肚粉：

原料选用：鲜百叶250g、白菜200g、料酒30ml、花椒少许，葱姜适量；

蘸料选用：芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、酱豆腐1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、辣油1茶匙、香油1茶匙；

具体做法：

1、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。

2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。

3、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。

4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。

5、加入生抽、盐和白糖拌匀。

6、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里。

7、把一切都准备妥当后，再取出鲜百叶，用清水过洗多次后备用。

8、锅内入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可。

在家里做更加安全卫生而且放心，还可以根据自己的口味放不同的调料，一碗爆肚粉，能让人流连忘返。不需要多么昂贵的价格，肚爆粉加盟带你一起创造新的美食体验。